Masterclass
Anne-Sophie Pic, tradition et modernité
Figure phare de la gastronomie française, Anne-Sophie Pic est l’une des cheffes les plus étoilées au monde. Issue d’une famille de grands cuisiniers valentinois, elle revient dans cette Masterclass sur son parcours d’autodidacte, sur l’évolution du groupe Pic ou encore sur sa volonté de renouveler la tradition familiale.
Épisodes
1
Moderniser, en respectant les traditions
22 min
2
Emotion et voyage au coeur de la création
24 min
3
Inspirer et s'inspirer des autres
21 min
4
Rester authentique dans le développement de son groupe
24 min
5
Toujours surprendre et savoir évoluer
31 min
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DURÉE
2 h 5 min
ANNÉE DE SORTIE
2020
CRÉDITS
Production :
- majelan studio
Producteur·trice :
- Flore Daïen